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温州市城南小学2009届06班

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年夜饭——饺子宴  

2015-03-01 22:29:17|  分类: 金骏博 |  标签: |举报 |字号 订阅

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主厨:金骏博        过年,不就是吃吃酒、串亲戚、看春晚、放鞭炮呗。

助手:老爸           NO!为了感谢父母这一年来对我的照顾,

                 我要做一桌的饺子宴来回报他们。

人们把吃饺子取为招财进宝之音,又把饺子里鼓鼓囊囊的馅比作对新一年的希望。我也有做饺子的经验。下面先要制定好菜单。

1.菜单制定

菜单如下:

菜品

    准备的东西

     蒸饺

     炸饺

    虾皮汤饺

饺子皮、一碗水、肉馅、葱、虾米(已有)、厨房的各种佐料(已有)

正好,我刚打算去买菜,老爸居然已经把要准备的东西买来了,现在开始做饺子宴。

2.做饺子

首先:

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班

 我把肉馅放进铁盆里,撒上砂糖、盐、味精、

酱油、老酒、“十里香”等佐料,要把它搅拌

均匀。肉馅比较多,对本人来说,这搅拌起

来比较费力,我用筷子用力地搅拌着,过了

近五六分钟后,老爸终于说搅拌均匀了,我

便松了口气。                    

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班                                   我把葱洗掉,老爸把它切成碎碎细细的一小部分,我把它撒在肉馅上,继续搅               拌......

    年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班                               

 

 

                                 

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班

 

   

                              肉馅散发出阵阵诱人的香味。

 

肉馅搞定了。接一碗水,薄布拿来垫饺子,肉馅和饺子皮准备好,开始包饺子。

 

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班
包饺子的方法很简单:先把饺子皮放在手上,再在上面盛点肉馅(要适量,太多会露馅),用食指沾点水,在饺子皮周围抹一圈,将饺子对粘好,最后把饺子皮的边缘折好就可以了。
 

                            年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班                                什么?!老爸已经拿走了一些饺子做了蒸                                    饺?我也要走一个......

 

就由我来做炸饺和虾皮汤饺。

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班
  做炸饺比较容易:倒一点油在平底锅上,把一

些饺子放上去,用筷子把饺子调理好就行了,

不过要小心不能被油溅到。               

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年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班

 而做虾皮汤饺有点麻烦:用锅先接一半的水,把一些饺子放进去,盖上锅盖,等水沸腾起来时,拿开锅盖,接一小碗冷水倒进去,用漏勺搅匀,盖上锅盖。要重复着做。

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班
 

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班

                                这样七八次下来,饺子出锅了,在上面撒点虾米,虾                               皮汤饺大功告成!

 

                    最后来个大合照:

年夜饭——饺子宴 - 金螺号 - 温州市城南小学2009届06班

 

前前后后花了近一个小时半,饺子宴终于诞生了!这桌特别的年夜饭,给新年添上了别样的年味,让过年不只是放假。

                  其实快乐很简单!

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