菜单制定以及价钱:
菜品名称 |
菜品重量 |
菜品价格 |
肉馅 |
半斤 |
6元 |
鸡蛋(家中有) |
/ |
/ |
金桔 |
一斤 |
8元 |
青枣 |
一斤 |
6元 |
圣女果 |
一斤半 |
6元 |
菠菜 |
一斤 |
4元 |
香菇干(家中有) |
/ |
/ |
豆腐干 |
三两 |
3元 |
青花菜 |
一斤 |
4元 |
花蛤 |
一斤 |
20元 |
虾干(家中已有) |
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年糕(家中已有) |
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/ |
粉丝(家中已有) |
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芹菜 |
半斤 |
1.5元 |
烤鸭 |
一只 |
15元 |
鸭舌 |
半斤 |
50元 |
年夜饭
往年都是长辈们为我做年夜饭,今年就让我为他们做一顿年夜饭吧!
先是做蛋饺。我把蛋饺中的肉丸陷揉成一个个小圆球,整齐地放在砧板上。然后将火打好,稍微倒一点油到大勺子中。再把打好的蛋用小勺放入盛着油的大勺子中,在火上烤制成型,将肉丸放入烤好的蛋皮中,把蛋皮两边黏牢,蛋饺就完成了。
先是做蛋饺。我把蛋饺中的肉丸陷揉成一个个小圆球,整齐地放在砧板上。然后将火打好,稍微倒一点油到大勺子中。再把打好的蛋用小勺放入盛着油的大勺子中,在火上烤制成型,将肉丸放入烤好的蛋皮中,把蛋皮两边黏牢,蛋饺就完成了。
接下来是做大杂烩。虽然过程不多,但是却有些棘手。要先把菠菜切好,再将锅中的水烧开,放入菠菜和粉丝,以及各种调味料,静候一会儿就可以出锅啦~
还有一些比较简单的荤菜,花蛤、鸭舌、酱油肉、鸡、虾干等,就直接放入锅中蒸一下或者用水焯一下就好了。
还有一道最重要的压轴菜:炒年糕。要先把年糕切成片,然后再将一些配菜如豆腐干、香菇、青菜等切好,放入锅中翻炒,加入盐和酱油调味。然后继续翻炒,知道年糕变软,就可以出锅了。其实炒年糕还是很累的!
经过3个小时的努力,终于做出了一桌年夜饭。虽然很累,但是我还是很开心!今年自己做的年夜饭,味道似乎也好了许多!
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